5分赛车app:茶多酚多4倍!专家曝冷泡茶「营养黄金期」大胜热冲...减肥、醒脑这时喝-天天630新闻

作者:5分赛车app发布时间:2020年07月07日 3:23  【字号:      】

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接着↑﹡□,招名威分享自己的泡茶步骤♀◇⊙。首先?↑,准备选用有安全认证的水瓶及茶叶;以1000 mL的常温水来冲泡◇,茶葉用量约20公克;以常见的茶叶来说⊙?,包种茶及碧螺春□♂π,最适合冷泡的时间为2至3小时⌒◇⊿,乌龍茶4小时;最后盖紧瓶盖?〇⊿,静置于冰箱内12至24小时◇π,将可提升饮用口感♀↑□。

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记者林妤柔/综合报导每次吃完大餐就想喝口绿茶解解腻〇♂◇,顺便洗掉内心的罪恶感♀,但以为用热水泡一下就能喝到茶叶的精华⊿,可说大错特错☆!表示◇♀♀,茶多酚里的关键成分会受温度影响⌒,所以冷泡茶冲出的有效茶多酚⌒◇△,反而比热泡茶多了四成☆。

虽然喝绿茶好处多∴,但招名威提醒□,喝茶必须考虑饮用方式、喝多少量、喝多长时间、多久喝一次等条件∟↑﹡,绝对不是说喝一杯就有效∵,也不是喝越多越有效□∟□。适量及适当的饮用最重要△〇⌒,且为了避免细菌滋生◇⊿▽,夏天最好鲜泡、鲜喝?▽♂。

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招名威表示♂△,若想要喝到具有较高抗氧化活性的茶∴〇□,建议冷泡或热水冲泡后「找机会」趁新鲜饮用﹡⊿♀,前提是不要烫伤嘴巴△。另外π□♀,茶汤的颜色也能看出差异┊♂?,茶汤颜色较浅的是冷泡茶?♂,而茶汤较深的则是热泡茶;颜色较深表示茶多酚被氧化的程度较多△⊙▽,其抗氧化效果较差☆∴,但口感较佳△〇。

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▲冷泡茶的茶多酚比热泡茶多□。(图/pixabay)

招名威表示♂,茶除了抗氧化的四种茶多酚之外◇〇,还能抗癌、减脂、降胆固醇、预防心血管疾病、解肝毒、延缓衰老、醒脑提神、增加骨密度、预防蛀牙⌒﹡。

请继续往下阅读... 根据一篇发表在食品化学《Food Chemistry》的报导指出♂,说明了既使高温冲出来的茶多酚含量较高♂⊙⊿,但可惜的是♀♀,茶多酚里的关键成分EGC和EGCG热稳定度不好∵♀〇,很容易被温度影响♂,也会随着时间「被氧化」而失去效用♀◇。相对来说π∵▽,一直处在低温状态的冷泡茶﹡,它所冲出的有效茶多酚∴?,反而还比热泡茶多了四成?﹡。

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▲茶汤颜色较浅的是冷泡茶♀∟,茶汤较深的是热泡茶∵☆。(图/翻摄自招名威粉丝团)

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